Artisjok | Gremolata | Pijnboompit | Aardappelcake

Diamanthaas | Latrappe stoofvlees van de Kampina | Roquefortsaus | Aardappelwafel

Hollandse garnalen | Yuzu | Hollandaise | Groene asperge

Kreeftenbisque | Rivierkreeft | Geslagen room | Rouille

Gegrild beenmerg | Gefrituurde eidooier | Kruidenolie | Mosterd-dragon mayonaise

Tomaat | Bloedsinaasappel | Basilicumcrème | Pistache

Creme van zwarte sesam en miso | Olie van koriander en limoenblad | Hoisin | Gember Wasabi mayonaise

Rode wijnazijn | Sjalot

Little gem | Zachtgegaarde kippendij | Ansjovis | Ontbijtspek | Gepocheerd ei | Parmezaan

Loempia van gorgonzola en mascarpone | Witlof | Peer | Pecan noten | Groene asperge Cherry tomaat | Uiencompote | Balsamico